pain et viennoiserie

2014-07-15T21:43:51+02:00

Baguettes

Publié par Martine VIELMAS 15 Juillet 2014 à 09:43 PM

260 g d'eau 20 g levure boulanger 1 cc rase de sucre 500g de farine (250g de farine bise, 250g de farine blanche T45) 1 cc de sel fin 20 g d'huile Faire chauffer un peu d'eau à 40°. Diluer la levure de boulanger dedans. Mélanger la farine, le sucre, le...

2014-07-15T21:24:42+02:00

Pain viennois

Publié par Martine VIELMAS 15 Juillet 2014 à 09:24 PM

Je vous propose une recette de pain viennois qui est rapide. Ingrédients: - 170 ml de lait - 170 ml d'eau - 150g de sucre - 2 œufs battus - 1 sachet de levure de boulanger - 700g de farine - 1 c.c. de sel fin - 95g de beurre ramolli - 1 œuf battu pour...

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