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Articles avec #condiments catégorie

2014-08-03T13:25:58+02:00

Tapenade maison

Publié par Martine VIELMAS

Elle a depuis longtemps franchi les frontières de la Provence, sa terre d'origine. Et quoi de mieux qu'une tapenade maison, tartinée sur des rondelles de baguettes grillées pour accompagner un bon apéritif entre amis (par exemple un planteur dont le recette...

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2014-08-03T12:59:06+02:00

Chutney de mangues vertes

Publié par Martine VIELMAS

Il s'agit d'un condiment aigre-doux à base de fruits pimentés et épicés. D'origine indienne, il est excellent tartiné sur du pain, ou en accompagnement de viandes froides, de salade ou de fromage. Ingrédients: - 1 kg de mangues vertes - 250 g de dattes...

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2014-07-27T21:35:59+02:00

Tapenade

Publié par Martine VIELMAS

C'est un vrai régal, tartinée sur des toasts pour l'apéritif. Hacher finement - 250g d'olives noires dénoyautées. - 100g de câpres - 75g de filets d'anchois déssalés - 2 pincées de thym frais - 1 cuillerée à café de jus de citron Ajouter suffisamment...

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