cremes et flans

2014-07-21T21:39:22+02:00

Flan aux oeufs, coulis de fraises

Publié par Martine VIELMAS 21 Juillet 2014 à 09:39 PM

Ingrédients: - 1 litre de lait - 8 œufs - 200g de sucre - 1 gousse de vanille Pour le coulis - 500g de fraises - 60g de sucre Faire chauffer le lait avec la vanille et le sucre. Pendant ce temps, battre les œufs. Verser le lait chaud sur les œufs, petit...

2014-07-19T22:15:30+02:00

Cheesecakes à l'orange

Publié par Martine VIELMAS 19 Juillet 2014 à 10:15 PM

Pour 20 petits moules individuels: - 12 palets bretons - 6 oeufs - 500g de ricotta - 120g de sucre - 2 oranges (j'utilise 2 jus et un zeste) - 3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse Ecraser 12 palets bretons + un pincée de sel. Les mettre au fond...

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