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2014-07-19T22:15:30+02:00

Cheesecakes à l'orange

Publié par Martine VIELMAS

Pour 20 petits moules individuels:

- 12 palets bretons

- 6 oeufs

- 500g de ricotta

- 120g de sucre

- 2 oranges (j'utilise 2 jus et un zeste)

- 3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse

Ecraser 12 palets bretons + un pincée de sel.

Les mettre au fond des moules et tasser.

Mélanger 6 jaunes d'œufs avec 120g de sucre. Ajouter la ricotta, la crème, le zeste et les 2 jus d'orange. Bien mélanger.

Remplir les moules et cuire 45 mn à 170°

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