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2014-07-09T18:29:03+02:00

Papillotte de courgette, quinoa, au thon

Publié par Martine VIELMAS

Pour 2 personnes:

- 2 courgettes

- 1/2 verre de quinoa

- 1 boite de thon

- câpres

- sel et poivre

- herbes de Provence

Mettre le quinoa à cuire 15 mn dans 2 fois 1/2 son volume d'eau.

Pendant ce temps, évider le cœur des courgettes pour pouvoir les farcir.

Quand le quinoa est cuit, l'égoutter et le mélanger avec le thon égoutté et émietté.

Ajouter la valeur de 2 cuillères à soupe de câpres.

Saler et poivrer les courgettes. Les remplir avec le mélange quinoa-thon;

Saupoudrer d'herbes de Provence.

Former des papillotes avec du papier aluminium.

Mettre dans un plat à four chaud 210°, 30mn.

Papillotte de courgette, quinoa, au thon

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